健康診断に行ったところ肝臓の値もよく、健康体の私であるが、血圧だけが問題。
健康体のほうは、食生活のおかげ。塩分控えめ、魚中心の和食を毎日作って食べている。
「健康的な食事」と聞いて、眉をひそめる人もいるだろう。健康なんて聞くだけでマズそうだと。
だが、その認識は間違っている。仮に、塩分控えめの食事はマズイと思っているなら。
さて、健康的な食事は和食だけではない。塩分を控えめにしてくれるスパイス料理はとてもいい。
カレーは健康食の最たるもの。ご参考まで、ブログ内記事。
昨日もカレーを作った。
写真は撮っていないのだが、リンクの記事とだいたい一緒。米でなくて、パンだったけど。
肉はチキンとポーク。ヨーグルトに漬けこんでから焼いている。
実においしくできたのだが、ちょっと気合を入れてスパイス入れすぎた。
子供はあまり食べられなかった。すまん。
子供ももう中学生だし、辛いものは徐々に平気になったようなので、カイエンヌペッパーとか、ガラムマサラとか、以前は使わなかったスパイスを入れたのである。
だが続きがある。
毎日測っている血圧が、今朝実に低い数字だったのだ。
上が134 、下が96。下が100を久々に切った。
測りだしてからの平均は、上が149、下が103である。
昨日はしこたま飲んだのにも関わらず、この結果。
スパイスはすばらしいという話です。
今日のお昼は、このカレーを改造し、カレーうどんにしていただく予定。豆乳を買ってきた。 辛かったカレーだが、豆乳でだいぶマイルドになるだろう。
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