夏休みなので、世のお母さんたちと同じく、子供にエサを与えねばならない。
お父さんだけど。
でも、意外とお昼作っていない気がする。結構、朝からマックに行ってしまうので。
子供の宿題、8月に苦しまなくていいよう、ケツを引っぱたきながらやらせている。
私は仕事。子供の数学をときどき見てやったりしながら。
マックはモーニングはいいが、お昼はあまり食べたくない。そうすると、別の場所で外食になってしまったり。高くついていけない。
今日はちゃんと作ります。久々にパスタでも。
貧乏人のパスタこと、ペペロンチーノを。正式には、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。
ベーコンでも買いに行くかと思ったが、やきとり缶（ホテイの柚子胡椒味）がまだ1缶ある。昨日の夕食に使わなかったオクラもあるし、あるものでいいや。
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オリーブオイルも切らしている。でも、ごま油でいい。
パスタを固めに茹でて、湯を切る。完全には切らないでちょっとはゆで汁を残す。
そこに鷹の爪と、電子レンジのオーブンでちょっと先に焼いておいたオクラ、桃屋のきざみにんにくを入れて、ごま油で炒める。
やきとり缶も入れて、塩のみで味付けしたら完成。
大皿に盛って、取り分けていただく。
大変おいしくできました。量も満足。
ちなみに、お昼の回数が少なめなのはいけないが、週末に作ったぶっかけうどんも。
昆布とかつおでしっかり出汁を取り、うどんに掛けてある。
温泉卵をぐちゃぐちゃにしていただくと最高。
おいしいものを食べると、とりあえずハッピーです。
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