男の料理「ラーメン鍋」

久々に料理を。いや、毎日作ってるんですけどね。

昨日の夜はラーメン鍋。たまにやります。

鍋の締めとしてのラーメンではなく、最初からラーメン。

私はラーメンも自作するけども、それとはコンセプトがまったく異なるもの。

材料はどこでも揃う。なので近所の小型スーパーで。QUICPayで決済しました。

• 白菜
• 長ネギ
• 鶏団子
• いわしつみれ
• ラーメン

昆布だしを取りつつ、白菜と長ネギを煮込み、鶏団子とつみれを投入。

かつお出汁を追加して、塩のみで味付け。

ラーメンを茹でて投入すれば完成。

いや、旨い。ラーメンではなく鍋のコンセプトなので、塩味はごく控えめ。

鍋業界はストレートスープが流行っているけども、天然出汁と塩だけで、びっくりするほどおいしい料理ができるもの。

いいちこのお湯割りと一緒にいただきます。大満足。

写真撮り忘れましたが、ちょっと残ったのを今朝雑炊にしたら、まあ、これまた旨い。

シンプルな味付けのおかげです。

ちなみに昨日のお昼はうどんでした。きざみうどん。これも旨かった。

炭水化物の国へようこそ。

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