久々に男のお昼を。写真がボケ気味ですが。
最近ちょっと、お昼作る回数減ってきたかも。うちで食べてもレトルトカレーだったりして。
食欲の秋とはよく言ったもので、最近は旺盛。腹がやたら減るということではなくて、なにを食うかで頭がいっぱいになっている。
朝からマックで仕事していて、このままどこかでラーメンなど食べるのもいいなと思ったのだが、冷蔵庫にある冷凍スープを思い出す。
玉ねぎとキャベツを煮たもの。出汁はこれで十分。味付けはしていない。
これでひとつ、旨いラーメンを作ってやろうと。
夜の買い物と一緒に、昼用のラーメン1人前を購入。キムチも使うつもりで買ったが、お昼には出番なし。
スープを解凍する。微妙に量が多いが、食べてしまおう。
味付けは塩と醤油、いしる。それから食べるラー油をたっぷり。
豚挽き肉を加える。
味を見て、豆板醤でも追加しようと思ったが、これでよし。
それから卵。卵白は好きじゃないのでスープに混ぜ込んで固めてしまう。
最後にフライドにんにくを掛けていただきます。
うん、完璧。辛さはしっかりついているが、無駄な辛さではない。ちゃんと旨い。
食欲も無事、収まるところに収まりました。
おまけですが、最近作った汁なし麻辣麺。これまた実に旨かったです。
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