韓国料理もずいぶんご無沙汰している気がする。日韓関係の緊張がその背景に、ないとはいえない。
でも、隣国に対していちいち怒るのにも飽きてきた。そういう人、多いと思います。
国家間の問題はさておいて、以前から一度作ってみたいと思っていたあちらの粉モノがある。
最近、休みの日の夜はお好み焼きが多い。あとはもんじゃとか。
スーパーの粉モノコーナーに売られているチヂミの粉、一度使ってみたいものだと思っていた。
他にももう1種類、作りたい粉モノがある。ねぎ焼き。
これも好物だが自分で焼いたことはない。青ネギ刻むのが大変そうだ。スライスネギじゃ味気ないし。
チヂミはもう少し簡単じゃないだろうか。
ドコモショップで2時間待たされた帰りにスーパーにより、チヂミの材料を探す。
チヂミの粉（オーマイ）の作り方を見ながら材料を揃える。ニラ、イカは当然として、玉ねぎも要るのだそうだ。
これはオニオンサラダで済ませる。ニンジンとかも入っているが、いいでしょう。
あと、豚肉の切り落としも。
家内と相談し、肉とイカは分けずに両方同じ生地に入れることにする。
混ぜるのは家内の担当。焼くのは私。
お好み焼きみたいに整形はしない。それに、丸いのもなんとなくダサい気がするではないか。
四角く焼いていく。
ただし、でかいのでひっくり返せない。細かくしてからひっくり返す。
もう1回仕上げにひっくり返すと、実にいい色。おいしそうだ。
付属のソースを付けていただきます。
うん、このモチモチ感が最高。お好み焼きとは違う食感。
大成功でした。
かなりお腹が膨れる。
また作るつもりです。今度は、アサリのむき身を入れ、肉なしでやろうと思っている。
お酒は鏡月グリーンなどでなく、日本の焼酎とビールでした。
まあ、なんでも合う。ワインだっていいだろう。
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