賞味期限が昨日で切れた、焼きそば1人前を食べなくてはなりません。
夜の食材を探しにスーパーに行ったら、シールの貼られた「シマチョウ」「ギアラ」の味噌漬けが売っていた。
うん、これで焼きそば作ってやろう。肉に味も付いてる。
迷ったが、シマチョウに。甘くて旨い牛の大腸。
シマチョウを炒め、いんげんを追加してから最後に焼きそばを追加。
具材で蒸してから、ほぐして完成。
味付けは、味噌味が付いているのでごく控えめ。塩と、粉花椒。
揚げ玉振っていただきます。
・・・ウマイ！ シマチョウ旨い。
噛み切りづらい食材だけども、味が濃厚で噛むのが楽しい。
焼きそばとの相性もぴったりです。
シマチョウはおいしいけども、普段は安くはない。
ホルモン鍋にして、家族に食べさせてやりたいなと思う。
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